Assortiment

Deze Brouwerij in Wilderen is zeker een bezoek waard. Naast de mooie bieren staat er een stokerij/brouwerij uit 1642. Toen Mike Jansen dit in 2011 kocht wist hij niet wat hij zag. Alsof in de oorlog men haast het pans heeft verlaten en dat er in de jaren erna nooit meer iemand er voet heeft gezet. Schoenen, kleding en zelfs de pispot staan nog precies als de dag van gisteren.
Ondergrondse geheime tunnels zijn blootgelegd bij de verbouwing van het pand en een distilleerkolom van meer dan 10 meter is indrukwekkend.
Tegenwoordig maakt men er mooie bieren en stook men Wodka en Whisky. Zelfs de Eau de Bierre van deze Kanunnik is fantastisch. Kanunnik, een titel in de kerkgemeenschap, krijgt meer betekenis nu Mike zijn oog heeft laten vallen op de kerk tegenover de brouwerij.
Fantastisch zijn de geheimzinnige gimmicks die hij in zijn artikelen verwerkt.