Assortiment

Castle Brewery van Honsebrouck vindt zijn oorsprong in 1811. Er worden aanvankelijk bieren van lage gisting gebouwen. De brouwerij heeft een lange familiehistorie: al meer dan 100 jaar zwaait de familie
Van Honsebrouck de scepter. Vele smakelijke bieren heeft de familie ons geschonken. Soms traditionele streekproducten, soms revolutionaire nieuwigheden.
In 1955 wordt besloten geen Pilsner meer te brouwen maar over te gaan op Vlaams oud bruin en Lambic kriek (St. Louis), waarna in 1980 Brigand is gelanceerd.
De Brigand is vernoemd naar de Vlaamse boeren die in 1798 de Franse soldaten (Sansculotten) uit Ingelmunster verdreven. Net als de vrijheidsstrijders van weleer is Brigand sterk en krachtig!
In 1989 worden de Kasteel bieren geïntroduceerd.